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巅——不极致无好茶!
浏览次数: 发表日期:2019-11-29
 
 
对于茶品的极致追求,是深入 到我们云门天成骨髓里的,9年前把「薄荷塘」高干(一类树)挂牌并单独区分出来,只是我 们精细化做茶一个缩影,当然也 沿袭到了新茶品中.
 
 
「鼎」和「巅」是同一个产区,国有林深处的小片区。思虑许久还是没有像「薄荷塘」一样推产区,这样很冒险,但是我们愿意尝试。我们想留着一个片区,好茶大 家都可以买的到,与所有茶友共享。
 
 
找到这一茶区,廖总兴奋的说,“薄荷塘第二来了”,但是为 了让大家喝的更放心,虽为国有林的茶,打算做这一产区之前,我们分 别送样北京和杭州进行了质检。质检结果非常满意:所有检测项,全部未检出。

 
「鼎」和「巅」作为2019年云门 天成的两档去产区化的硬核茶品,毛茶阶 段就已经被同行分走很多,廖总跟 多年的合作伙伴们商量留下一部分与大家分享。

 
「巅」是精选 这个片区最大的高干古茶树,「鼎」是大古 树混了小部分小高干(讲真,鼎是有 史以来超高性价比的茶品,小编和 同事们都已经妥妥的入库了)。「巅」为什么贵,不说数量稀少,贵在了采摘成本上

 
无人为干预下,越大的高干古树,产量越小,采摘难度却越来越大。能爬这 种高干古茶树的采茶工的是稀缺资源,工资是普通采茶工的3倍,产出却 只有普通古树的1/4:今年的状况是:普通采 茶工采摘普通古树平均每人每天5kg鲜叶,采摘高 干古树的采茶工,4个人加 起来才能有这些。
 

 
试喝体验:极品好茶值得推荐。一起试喝的做了20年普洱 茶的资深做茶人,都掏钱 买来留给自己喝。喝古树 茶彰显品味的时代,「巅」——国有林 的纯高干古树茶,适合追求极致的你。
 

 
【品茗】云门天成·巅
 
【产区】云南国有林
 
【年份】2019年春
 
【原料】头春高干大古树
 
【海拔】1000m以上
 
【净含量】357g/200g
 
【规格】7饼/筒 42饼/件
 
【汤感】厚滑柔顺
 
【滋味】鲜爽,甜度高又不失浓强度,静水流深,内力十足。是演员中的陈道明
 
【回味】持久而 森林森林韵十足
 
【耐泡】极佳
 
 
 
 
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